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Menu principal:
Arroz a Marinheiro
Ingredientes:
Dois copos de arroz (de preferência, arbóreo, italiano)
250 gr. de vongoli
250 de mexilhões
Meio quilo de camarões pequenos, limpos e descascados
250 de um bom peixe de mar, sem espinhas, picado
250 de lulas, previamente cozidas e picadas (reserve a água do cozimento)
120 gr. de ervilhas frescas ou congeladas
150 de cogumelos fatiados
Meio pimentão vermelho, em rodelas
Duas colheres de sopa de açafrão (do nacional)
Uma colher de sopa de molho de pimenta
Sal
Confecção:
Coloque todos os ingredientes em uma panela com a água do cozimento das lulas. Acrescente mais água se necessário.Leve ao fogo brando até que o arroz esteja cozido. (cerca de vinte minutos após começar a fervura).O risoto final deve ficar bem húmido. O prato é exótico e delicioso.Muitos afirmam que é também afrodisíaco.De qualquer forma não custa nada experimentar.
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