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Menu principal:
Arroz Cremoso
Ingredientes:
2 colheres (sopa) óleo
2 xícaras (chá) arroz lavado e escorrido
2 tabletes de TOMAGIC MAGGI
4 xícaras (chá) água fervente
100 g tomate seco picado
2 colheres (sopa) salsa picada
Para o creme
1 colher (sopa) manteiga
1 cebola ralada
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 xícara (chá) leite fervente
1 copo de requeijão cremoso
½ colher (chá) sal
Confecção:
Leve ao fogo 4 xícaras (chá) água para ferver. Em uma panela, aqueça o óleo, junte o arroz e refogue bem. Adicione a água fervente, o TOMAGIC, o tomate seco e a salsa. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo, em panela semi-tampada, até que o arroz comece a secar. Reserve. Faça o creme de requeijão. Doure a cebola na manteiga, polvilhe a farinha de trigo e despeje o leite fervente aos poucos, mexendo bem, até obter um creme homogéneo. Acrescente o requeijão e o sal e retire do fogo. Coloque metade do arroz em uma forma refractária grande, despeje metade do creme de requeijão, cubra com o restante do arroz, e do creme e leve ao forno médio alto (200°C), pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos, coberto com papel alumínio.Retire o papel e sirva. Rendimento: 6 porções.
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