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A massa: misture todos os
ingredientes com os dedos, delicadamente, até obter uma massa bem homogénea.
Deixe descansar numa taça de vidro coberta com uma guardanapo húmido.
O recheio: aloure ligeiramente o açúcar numa frigideira e junte as bananas,
descascadas e cortadas aos bocados.
A seguir, junte um pouco de canela em pó e deixe cozinhar até desmanchar as
bananas.
Quando o doce estiver com uma tonalidade avermelhada, retire do lume e deixe
arrefecer.
Abra a massa em pequenas porções com o rolo, até ficar com uma espessura
fina.
Corte em quadrados de aproximadamente 8 cm de lado.
Coloque o recheio no centro e junte todas as pontas, formando almofadinhas.
Coloque-as num tabuleiro untado com margarina, deixando um espaço de 3 cm
entre uma e outra.
Leve ao forno em temperatura moderada (170ºC) até que estejam coradas.
Retire do forno e coloque numa bandeja.
Polvilhe ligeiramente com canela e açúcar em pó. |
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