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O creme: Coloque
no tacho os ovos inteiros, a farinha, o açúcar e a manteiga.
Misture todos os ingredientes com uma colher de pau.
Leve as Natas para Bater Parmalat ao
lume a ferver com a baunilha e junte-o ao preparado anterior.
Leve de novo ao lume, mexendo sempre,
deixe o creme engrossar sem deixar ferver.
Retire do lume e aromatizar com o rum.
Deixe arrefecer.
Entretanto, descascar o ananás e cortar 4 rodelas.
Por as rodelas em pratos de sobremesa ou num prato de serviço.
Dividir o creme pasteleiro frio pelas rodelas de
ananás.
Levar ao frigorífico.
Fazer o caramelo com o açúcar e a água.
Quando estiver dourado, retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
Com um garfo ou outro utensílio, fazer fios de caramelo sobre o ananás.
Servir de seguida. |
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