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Confecção:
Numa frigideira põe-se o
azeite e a manteiga.
Quando a manteiga estiver derretida, tira-se a frigideira do lume e deixa-se
arrefecer um pouco e mistura-se com o açúcar, a farinha previamente
misturada com o fermento.
Bate-se tudo e deita-se a farinha até a massa se poder tender.
Formam-se uma argolinhas que se põem em tabuleiros levam-se ao forno a
cozerem.
Depois de cozidas envolvem-se na calda.
A calda: Com muito pouco leite e bastante açúcar faz-se uma calda grossa com
a qual se barram as argolinhas.
Deixam-se secar em cima de uma rede. |
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